ชิมไทย เปิดตัว MAKVAN ผลิตภัณฑ์ปรุงรสจากเครื่องเทศไทย "มะแขว่น" ตอกย้ำความเป็นผู้บุกเบิกแบบครบวงจร จากเรื่องเล่าของชุมชน สู่รสชาติที่เปลี่ยนโลกอาหารไทยอย่างมีเอกลักษณ์

คุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ ผู้คร่ำหวอดในวงการ Food Marketing & Branding มากว่า 18 ปี ได้สั่งสมประสบการณ์จากการทำงานการสื่อสารการตลาดด้านอาหารร่วมกับเชฟระดับประเทศ โรงแรมชั้นนำ และแบรนด์อาหารระดับโลกมากมาย การันตีด้วยรางวัลอันทรงเกียรติ อาทิ Marketing Excellence Award Asia จากประเทศสิงคโปร์ ผสานแรงบันดาลใจสำคัญในการก่อตั้ง "MAKVAN (แม็คแวน) หอมซ่า..ไม่ชาลิ้น" เกิดขึ้นจากประสบการณ์ตรง

คุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ Co-Founder บริษัทชิมไทย จำกัด กล่าวว่า "ในการเดินทางลงพื้นที่สัมผัสวิถีชีวิตและวัตถุดิบท้องถิ่นทั่วประเทศ คำถามที่เกิดขึ้นในใจเสมอคือ "วัตถุดิบไทยอันล้ำค่าเหล่านี้ หากเราช่วยกันยกระดับและเผยแพร่ให้โลกได้รู้จักอย่างแท้จริงทำได้หรือไม่ และสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการเสริมสร้างเศรษฐกิจและทำให้รู้จักได้หรือไม่ อย่างไร?" คำตอบที่ชัดเจนได้ปรากฏขึ้นเมื่อได้รับทราบจากชุมชนถึงความจำเป็นในการตัดต้นมะแขว่น ซึ่งเป็นเครื่องเทศพื้นถิ่นอันหอมซ่าเป็นเอกลักษณ์เพื่อปลูกพืชเชิงเดี่ยวทดแทน และเราได้เล็งเห็นช่องว่างทางการตลาดสำหรับรสชาติที่แตกต่าง สถานการณ์ดังกล่าวได้จุดประกายให้เราตัดสินใจ เริ่มทำผลิตภัณฑ์ขึ้นมาด้วยเล็งเห็นถึง "คุณค่า" ของวัตถุดิบไทยที่อาจจะสูญหายไปในขณะนั้น และป้องกันการสูญหายของพืชเศรษฐกิจและวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นให้คงอยู่"

การรังสรรค์รสชาติใหม่จากธรรมชาติ: จากท้องถิ่นสู่สากล

MAKVAN ถือเป็นบทพิสูจน์ถึงศักยภาพของวัตถุดิบไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "มะแขว่น" ซึ่งมีรสสัมผัสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร คือ "หอม ซ่า ไม่เผ็ดร้อนติดลิ้น แต่ให้ความรู้สึกซู่ซ่าคล้ายวาซาบิหรือมัสตาร์ด แต่ยังคงกลิ่นอายเสน่ห์แบบไทย คุณไอริณได้นำมะแขว่นมาพัฒนาต่อยอดผ่านกระบวนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน ร่วมกับโรงงานผู้ผลิตที่ได้มาตรฐาน จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ อาทิ ซอสปรุงรส, ซอสหมัก, ซอสบาร์บีคิว, สไปซี่มาโย, ฮอตซอส, เกลือภูเขาผสานเครื่องเทศ และ Dry Rub (ผงหมักเนื้อสัตว์) นอกจากนี้ ยังได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ล่าสุด "เกลือหอมมะแขว่น (Mountain Salt Blend)" ซึ่งผสมผสานเรื่องราวภูมิปัญญาและรสชาติแห่งขุนเขาไทยไว้ในทุกอณู

"ความต่างคือพลัง" กลยุทธ์นำพาความสำเร็จ

แม้ในช่วงแรกของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ MAKVAN จะเผชิญกับคำถามและความท้าทายจากผู้คนรอบข้างถึงแนวทางในการดำเนินธุรกิจ แต่คุณไอริณยังคงยึดมั่นในปรัชญา "ความต่างคือพลัง" ด้วยเชื่อมั่นว่าการนำเสนอสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร คือกุญแจสำคัญในการสร้างความเปลี่ยนแปลงและสร้างสรรค์ตลาดใหม่

ปัจจุบัน MAKVAN เริ่มได้รับการตอบรับ และได้ขยายช่องทางการจัดจำหน่ายไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ อาทิ Tops Supermarket, Gourmet Market, ICONCRAFT และ Mitzukoshi Depachika One Bangkok นอกจากนี้ บริษัท ชิมไทย จำกัด ยังมีแผนที่จะนำผลิตภัณฑ์ MAKVAN เข้าสู่ตลาดต่างประเทศในเร็วๆ นี้ เพื่อเผยแพร่เอกลักษณ์ของรสชาติไทยให้เป็นที่ประจักษ์ในเวทีระดับโลก

คุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ กล่าวปิดท้ายว่า "สำหรับบริษัท ชิมไทย จำกัด MAKVAN มิใช่เพียงแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เป็นสัญลักษณ์แห่งแรงบันดาลใจในการยกระดับวัตถุดิบและภูมิปัญญาไทย สู่การสร้างความแตกต่างและคุณค่าใหม่ๆ ในตลาดโลก เราเชื่อมั่นว่า MAKVAN จะเป็นตัวแทนของรสชาติไทยที่พร้อมสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคทั่วโลกได้อย่างแน่นอน"

กลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดจาก MAKVAN

นอกจากน้ำจิ้มแจ่วและซอสสูตรต้นตำรับที่ได้รับการตอบรับอย่างดี MAKVAN ยังเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ได้แก่:

• MAKVAN BBQ Sauce แม็คแวนซอสบาบีคิว
• MAKVAN Spicy Mayo (Eggless) แม็คแวนซอสมาโย คู่แท้ของทอด (สูตรไม่มีไข่)
• MAKVAN Salt & Dry Rub แม็คแวนผงหมักสำหรับเนื้อสัตว์
• MAKVAN Mountain Salt Blend แม็คแวนเกลือหอมเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นมุ่งเน้นความเป็นธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่วัตถุกันเสียและใช้วัตถุดิบไทยพรีเมียมจากชุมชนท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากและรักษามรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารไทย

ผลิตภัณฑ์ MAKVAN (แม็คแวน) วางจำหน่ายแล้วที่

• Tops Supermarket
• Gourmet Market
• Icon Craft
• Mitsukoshi Depachika @ One Bangkok
• Shopee: [https://shopee.co.th/chimthai.asia]
• LINE: @?chimthai [https://lin.ee/bmJOWMn]
• Facebook: Chim Thai.Asia- An Artisan Market Place for Thai Food Fanatics
• Website: http://www.chimthai.asia
• Tel: 097-9859355

เกี่ยวกับ บริษัท ชิมไทย จำกัด

บริษัท ชิมไทย จำกัด คือผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยคุณภาพสูง ด้วยความมุ่งมั่นในการนำเสนอวัตถุดิบไทยอันทรงคุณค่ามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และได้มาตรฐานสากล โดยมีพันธกิจในการยกระดับอาหารไทยและส่งเสริมเกษตรกรท้องถิ่นให้มีรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน

แนวทางที่สอดรับนโยบายระดับประเทศ

การพัฒนาเครื่องเทศมะแขว่นของ MAKVAN ถือเป็นกรณีตัวอย่างของ "นวัตกรรมจากวัตถุดิบหายาก" ที่เชื่อมโยงระหว่าง Soft Power - Local Ingredient - Modern Innovation

แบรนด์ยังมีแผนต่อยอดสู่โมเดล "MAKVAN Kitchen / Kiosk" และผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน (Ready-to-eat) เพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตคนรุ่นใหม่"MAKVAN ไม่ได้เป็นเพียงซอสหรือเครื่องเทศ แต่เป็นเรื่องราวที่อยากบอกให้โลกได้รู้จัก 'รสชาติไทย' ในมิติใหม่ที่ยังไม่เคยถูกเล่า"

ติดตามความเคลื่อนไหวของ MAKVAN by CHIMTHAI ได้ทาง
Facebook / Instagram / TikTok: @makvanbychimthai
LINE: @?chimthai ([https://lin.ee/bmJOWMn)
www.chimthai.asia

• ข่าวพัฒนาผลิตภัณฑ์
• ข่าวไทยสู่ตลาดโลก
• ข่าวสู่ตลาดโลก
• ข่าวเปลี่ยนโลก
• ข่าวเอกลักษณ์