เมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2568 กรมทรัพย์สินทางปัญญาเดินหน้ายกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ไทยต่อเนื่อง ล่าสุดเปิดตัวโครงการ "GI ศาสตร์แห่งถิ่น สู่ศิลป์บนจาน" จับมือร้านศรณ์ มิชลิน Fine Dining รางวัล 3 ดาว แห่งเดียวในไทย รังสรรค์เมนูสุดพิเศษจากวัตถุดิบ GI พร้อมนำทีมนักชิมผู้มีชื่อเสียง กูรูอาหารแถวหน้าของเมืองไทยร่วมลิ้มรสสำรับ GI และถ่ายทอดประสบการณ์ พร้อมเดินหน้าขยายไปยังร้านดังอื่นเพิ่มเติม อาทิ ร้านครัวบ้านอิน ร้าน Blue Elephant เป็นต้น
นางสาวนุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า กรมทรัพย์สินทางปัญญาให้ความสำคัญและส่งเสริมสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ไทยอย่างต่อเนื่องครบทุกมิติ ล่าสุดกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้จัดโครงการ "GI ศาสตร์แห่งถิ่น สู่ศิลป์บนจาน" ซึ่งกรมฯ ได้ร่วมมือกับเชฟไอซ์ - ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้าน ศรณ์ (Sorn) ร้านอาหารใต้ระดับ Fine Dining และเป็นร้านอาหารไทยร้านแรกของโลกที่สามารถคว้ารางวัล 3 ดาว จากมิชลิน ในการนำสินค้า GI มาเป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์เมนูอาหาร เช่น เมนูเปิดลิ้นที่มีส่วนผสมของแป้งสาคูต้นพัทลุง จานมหาสมุทรใช้กุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต ข้าวยำรวมพืชพรรณผักที่มีส่วนผสมของส้มโอทับทิมสยามปากพนังช่วยเพิ่มรสชาติและสีสัน เมนูของหวานที่นำเสนอมังคุดเขาคีรีวงไว้อย่างน่าสนใจ เป็นต้น พร้อมชูรสชาติด้วยพริกไทยตรัง และขมิ้นชันสุราษฎร์ธานี พร้อมกันนี้ ได้นำนักชิมและกูรูด้านอาหารชื่อดังของเมืองไทย อาทิ เชฟอิน ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ เชฟและนักสร้างคอนเทนต์ด้านอาหาร (food influencer) ที่มีชื่อเสียงจากแพลตฟอร์ม TikTok และเป็นผู้ผลักดันอาหารพื้นถิ่นจังหวัดระนอง คัตโตะ อารมณ์ โพธิ์หาญรัตนกุล นักร้องนำวงลิปตา ที่ผลิตคอนเทนต์รีวิวอาหารอย่างต่อเนื่อง คุณช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา เจ้าของเว็บไซต์ชื่อดัง The Cloud ซี - เอมี่ นักแสดงและพิธีกรในรายการ "เอมิกาเข้าครัว" ฯลฯ มาร่วมเปิดประสบการณ์ลิ้มรสอาหารไทยระดับ Fine Dining และถ่ายทอดประสบการณ์สู่ผู้ชมในโลกออนไลน์ เพื่อเผยแพร่อัตลักษณ์วัฒนธรรมอาหารไทย รวมถึงสร้างการรับรู้สินค้า GI ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง
นางสาวนุสรา กล่าวเพิ่มเติมว่า นอกจากร้านศรณ์แล้ว กรมทรัพย์สินทางปัญญายังร่วมมือกับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอีก 5 ร้าน ได้แก่ ร้านบ้านเทพา ร้าน Blue Elephant ร้านบ้านไอซ์ ร้าน North Restaurant และร้านครัวบ้านอิน ในการนำสินค้า GI มาเป็นวัตถุดิบในเมนูประจำร้านเป็นระยะเวลาต่อเนื่องกว่า 3 เดือน ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวนอกจากจะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่สินค้า GI ไทยแล้ว ยังช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้แก่ผู้ประกอบอาชีพด้านอาหารหันมาสนใจและเกิดไอเดียในการนำวัตถุดิบ GI จากชุมชนท้องถิ่นไปสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีคุณภาพ สอดรับกับนโยบายของรัฐบาลในการดึงทรัพยากรที่มีศักยภาพเป็นซอฟต์พาวเวอร์มาใช้ในการส่งเสริมความเข้มแข็งของชุมชนอย่างยั่งยืน
เกาหลีใต้ ยกระดับสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาสู่ "กระทรวงทรัพย์สินทางปัญญา" กรมทรัพย์สินทางปัญญาไทยชี้เป็นก้าวสำคัญ สะท้อนบทบาททรัพย์สินทางปัญญาต่อเศรษฐกิจโลก
กรมทรัพย์สินทางปัญญา เดินหน้าพัฒนาระบบ e-Learning ติดอาวุธความรู้ 'ทรัพย์สินทางปัญญา' แบบเข้าใจง่ายเสริมแกร่งผู้ประกอบการไทยทุกภาคอุตสาหกรรม
กรมทรัพย์สินทางปัญญา ผนึกกำลังลาซาด้า เปิดร้าน GI ดันยอดขายออนไลน์ พร้อมยกระดับมาตรการปราบปรามสินค้าละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาอย่างเข้มงวด
กรมทรัพย์สินทางปัญญาดูแลผู้ประสบภัยน้ำท่วมภาคใต้ เน้นย้ำ มาตรการขยายเวลาดำเนินการด้านทรัพย์สินทางปัญญาเพิ่ม 30 วัน ต้องรวดเร็ว ทั่วถึง และไม่มีข้อติดขัดเรื่องเอกสาร
"พาณิชย์" จัดกระเช้า "GI ไทย ส่งสุขปีใหม่ สุขใจชุมชน"ชูแคมเปญส่งเสริมการตลาด GI ในรูปแบบกระเช้าปีใหม่GI นานาชนิด หนุนเสริมแกร่งผู้ประกอบการไทย สร้างรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน
กรมทรัพย์สินทางปัญญา มัดรวมเมนูเด็ดจาก 4 วัตถุดิบ GIซึ่งเป็นไฮไลท์ในงาน "แจ๋ว แซ่บ เฟ่อร์"ตอกย้ำคุณภาพ GI ไทย อร่อยถูกใจจนใครๆ ก็อยากซื้อซ้ำ
กรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดคลาสสนุกคิด ปลูกจิตสำนึกให้ "นักสร้างสรรค์เจนฯ อัลฟ่า" เห็นคุณค่าของ "ทรัพย์สินทางปัญญา" ผ่านเกมและกิจกรรม
กรมทรัพย์สินทางปัญญา จับมือ สถาบันพัฒนาอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ฯ เสริมแกร่งผู้ประกอบการ SME ในเครือข่าย ติวเข้มการใช้ประโยชน์ทรัพย์สินทางปัญญา ผ่านการให้คำปรึกษาเชิงลึกแบบตัวต่อตัว
กรมทรัพย์สินทางปัญญา จับมือ Shopee ดันร้านค้า GI ขึ้นแพลตฟอร์มเพิ่มยอดขาย พร้อมขยายความร่วมมือสกัดกั้นสินค้าละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาอย่างเป็นระบบ