'แสนสิริ ภูเก็ต' จับมือ 'Phuketian Coffee' เอ็มพาวเวอร์บาริสต้ารุ่นใหม่ ดันคอมมูนิตี้กาแฟภูเก็ตโต - เปิดพื้นที่ให้บาริสต้าโชว์ศักยภาพ ผ่านเวที Sip & Inspire รังสรรค์เมนูใหม่ ในโจทย์ Taste of Phuket

ภูมิชาย มัธยมภพภิญโญ กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจพัฒนาโครงการภาคใต้ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า "แสนสิริ เชื่อว่าการเติบโตอย่างยั่งยืน ต้องเริ่มจากการเติบโตไปด้วยกันกับชุมชน เราจัด Sip & Inspire ขึ้นเพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการร้านกาแฟท้องถิ่น รวมถึงสร้างพื้นที่ให้บาริสต้าทั่วประเทศที่สมัครเข้ามาได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ ผ่านการสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ๆจากกาแฟและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เป็น soft power ของเมืองภูเก็ต ที่สำคัญ คือ เรามุ่งมั่นสร้างโอกาสและแรงบันดาลใจใหม่ๆให้ผู้คนได้เติบโตไปกับภูเก็ตอย่างยั่งยืนผ่านการร่วมมือกับพันธมิตรด้านกาแฟอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการต่อยอดร่วมกับ BEANS Coffee Roaster เพื่อสร้างระบบนิเวศการเรียนรู้และการเติบโตของวงการกาแฟภูเก็ตให้แข็งแรงยิ่งขึ้นในระยะยาว"

ยกระดับ Soft Power เมืองภูเก็ต ผ่านเมล็ดและคอฟฟี่คอมมูนิตี้ อย่างยั่งยืน

Sansiri Phuket Sip & Inspire ไม่ใช่เพียงแค่งานคอฟฟี่มาร์เก็ต แต่เป็นส่วนหนึ่งในกลยุทธ์ของแสนสิริที่สร้างคุณค่าร่วมกันผ่านเมล็ดและวงการกาแฟ ยกระดับ Soft Power เมืองภูเก็ตภายใต้แนวคิดที่มุ่งเติบโตไปด้วยกันอย่างยั่งยืน ได้แก่

• People สนับสนุนผู้ประกอบการร้านกาแฟภูเก็ต และเปิดพื้นที่ให้บาริสต้ารุ่นใหม่แสดงศักยภาพ รังสรรค์เมนูใหม่และต่อยอดเป็นโอกาสเชิงอาชีพอย่างแท้จริง
• Place ผลักดันให้ The Society เป็นคอมมูนิตี้ของภูเก็ตย่านเชิงทะเล ที่ผู้คนมาพบปะ แลกเปลี่ยนแรงบันดาลใจ เชื่อมโยงแพชชั่น และสร้างคอมมูนิตี้คุณภาพ
• Planet ต่อยอดความมุ่งมั่นด้านความยั่งยืน สนับสนุนไร่กาแฟแสนชัย #แสนสิริศูนย์การเรียนรู้กาแฟพิเศษครบวงจร เสียงจากต้นน้ำ สู่ปลายน้ำ ที่ร่วมกันขับเคลื่อนยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกร เพราะกาแฟไม่ได้เติบโตจากดินเพียงอย่างเดียว แต่เติบโตจากความตั้งใจของผู้คนที่อยากเห็นป่ากลับมามีชีวิต แสนสิริ ร่วมกับพันธมิตรและชาวไร่กาแฟในทุกช่วงของเส้นทาง ตั้งแต่ไร่บนยอดดอยจนถึงร้านกาแฟในเมืองอย่างไร่แสนชัย-บีนส์ คอฟฟี่ โรสเตอร์ กาแฟหนึ่งต้นสร้างรายได้ ลดการเผา ปกป้องผืนป่า และสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่กลับคืนถิ่น เพื่อสานต่ออาชีพที่ภาคภูมิใจ

เวที 'Sip & Inspire' ปั้นบาริสต้ารุ่นใหม่…ต่อยอดจริง พื้นที่แสดงศักยภาพบาริสต้า รังสรรค์เมนูใหม่

มากกว่าการแข่งขัน แต่คือ การต่อยอดเมนูที่ชนะการประกวดสู่การขายหน้าร้านให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง เวทีการแข่งขัน Sip&Inspire ชิงเงินรางวัลรวมทั้งสิ้นกว่า 30,000 บาท โดยเมนูที่ชนะการประกวด จะวางจำหน่ายแบบเอ็กซ์คลูซีฟที่ร้าน BEANS Coffee Roaster สาขา The Society ภูเก็ต และ เฉพาะที่ร้านคาเฟ่ของผู้ชนะการประกวดเท่านั้น หนึ่งในโมเมนต์สำคัญของงาน คือ การประกาศผลผู้ชนะการแข่งขัน ซึ่งไม่เพียงเป็นชัยชนะของหนึ่งแก้วกาแฟ แต่เป็นชัยชนะของความตั้งใจและความสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่

เต้ย-ธนกร ยอแสงรัตน์ ผู้ชนะการแข่งขันจากร้าน Asterisk Espresso กล่าวว่า "ขอบคุณแสนสิริ BEANS , CP-MEIJI และ Aroma ที่สร้างเวทีให้ทั้งบาริสต้าและผู้ประกอบการร้านกาแฟได้มีโอกาสโชว์ศักยภาพ เมนูของผมเล่าเรื่องภูเก็ตผ่านรสชาติ และดีใจมากที่เมนูนี้จะได้ขายจริง เป็นแรงผลักดันให้คนทำกาแฟรุ่นใหม่กล้าฝันและพัฒนาต่อไป แนวคิดของเมนู "Tin to Town" เกิดจากความต้องการเล่าเรื่องอดีตของจังหวัดภูเก็ต ก่อนที่จะกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวระดับโลก ในอดีต ภูเก็ตเคยเป็น แหล่งขุดแร่ดีบุกที่สำคัญ เครื่องดื่มจึงถูกออกแบบให้สะท้อนเรื่องราวนี้ผ่าน ส่วนผสมหลัก 4 องค์ประกอบ ไซรัปกระเจี๊ยบตัวแทนแร่ดีบุก สื่อถึงจุดเริ่มต้นและรากฐานทางเศรษฐกิจของภูเก็ต Clarified Milk Tea ตัวแทนของวัฒนธรรมและชาวจีนที่อพยพเข้ามา ไซรัปสับปะรดภูเก็ต ผลไม้ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากความอุดมสมบูรณ์ของดิน กาแฟ สื่อถึงความเข้มแข็ง ความอดทน และพลังของคนงานในเหมือง

ฟราน-อัครินทร์ ศิวพรพิทักษ์, Director of BEANS Coffee Roaster "BEANS เชื่อในพลังของกาแฟที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงให้ชุมชนได้จริง เราภูมิใจที่ได้ร่วมกับแสนสิริ สนับสนุนเวทีที่เปิดโอกาสให้

บาริสต้าภูเก็ตได้โชว์ความสามารถ และผลักดันให้ความคิดสร้างสรรค์เหล่านี้ต่อยอดสู่การขายจริงในตลาด ถือเป็นโมเดลที่ดีในการพัฒนาวงการกาแฟไปพร้อมกับชุมชน"

รวมตัวแชมป์บาริสต้าดีกรีระดับโลก สร้างแรงบันดาลใจคนรุ่นใหม่

ภายในงานยังได้รวมตัวบาริสต้าแถวหน้าระดับประเทศและระดับโลก อาทิ ฟิวเจอร์-กิตติภพ เอ่งฉ้วน (World Barista Championship 2025 Semi-Finalist และ Thailand National Barista Champion 2025), เจน-กวินนาถ วีระวรเวท (Thailand National Barista Champion 2023 & 2026 และ World Barista Championship 2023 Semi-Finalist) ร่วมสร้างสีสันและแรงบันดาลใจ พร้อมกิจกรรมพิเศษ ได้แก่ Latte Art Masterclass โดย "แบงค์-ศราวุธ หมั่นงาน" รองชนะเลิศอันดับ 4 จากเวที World Latte Art Championship 2025, Exclusive Coffee Experience ด้วยเมล็ดกาแฟระดับ Championship-level ที่นำมา brew สำหรับแขกพิเศษภายในงาน และ Coffee & Food Market รวมกว่า 13 ร้านกาแฟชื่อดังของภูเก็ต อาทิ Asterisk Espresso, Campus Coffee Roaster, Drawing room, Phuketian Coffee Club, Tana Coffee House, Relocate Coffee Bar, Wan Fang, Comeback Phuket และ Andaman Roaster และร้านอาหาร-ขนม สร้างบรรยากาศเฟสติวัลที่ผสานกาแฟ ดนตรี และไลฟ์สไตล์ อาทิ Vamos Spanish Tapas Bar ร้านอาหารสเปน,Refresh ร้านน้ำผลไม้สกัดเย็น, La Vanille French โฮมเมด และ ไอศครีม

• ข่าวผู้ประกอบการ
• ข่าวการแข่งขัน
• ข่าวไลฟ์สไตล์
• ข่าวฟิวเจอร์
• ข่าวพาวเวอร์