วิทยาลัยดุสิตธานีจัดการแข่งขันภายใน DTC Black Box Culinary & Hospitality Challenge 2025 พร้อมกาล่าดินเนอร์ขอบคุณสปอนเซอร์

การแข่งขันครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีทั้งจากสาขาศิลปะการประกอบอาหารและสาขาการจัดการโรงแรม สามารถบูรณาการความรู้จากการเรียนภาคปฏิบัติในชั้นเรียนเข้ากับการฝึกนอกเวลาเรียน มาใช้ในการออกแบบผลงานให้ตรงกับที่โจทย์กำหนด และเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้อาจารย์และนักศึกษารุ่นใหม่ได้เข้ามาร่วมกิจกรรมการแข่งขันมากขึ้น โดยการแข่งขันแบ่งเป็น 5 ประเภท ได้แก่ การแข่งขันการประกอบอาหาร การแข่งขันจัดดอกไม้ การแข่งขันการบริการ และการแข่งขันการผสมเครื่องดื่ม

การแข่งขันประกอบอาหาร ได้เชิญเชฟมืออาชีพระดับมิชลิน 1 ดาว ทั้งหมด 3 ท่าน คือ เชฟทวีศักดิ์ พุทธวงศ์ จากร้าน 80/20bkk เชฟพงศ์ชาญ รัสเซล และ เชฟมิเชล โก จากร้าน Mia Restaurant Bangkok และยังมีศิษย์เก่าของวิทยาลัย ได้แก่ คุณธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ เชฟกระทะเหล็ก คุณศรวิษฐ์ พงค์จักรพานิช จากนิตยสาร Gourmet & Cuisine และ คุณปริญ คหกาญจน์บำรุง จาก Butcher Twenty Eight

การแข่งขันจัดดอกไม้ได้เชิญคณะกรรมการที่เป็นศิษย์เก่าและผู้มีผลงานการแข่งขันจัดดอกไม้ระดับชาติ ได้แก่ คุณณิชากร วงส์สุนพรัตน์ Executive sous chef Wine connection (Central Kitchen) มาร่วมให้คะแนนด้วย

การแข่งขันบริการอาหารและเครื่องดื่ม ได้เชิญกรรมการภายนอก 2 ท่านมาให้คะแนน ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สุจินต์ สุขะพงษ์ ผู้ช่วยคณบดี คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์กิตติกร เรืองขำ รองคณบดีฝ่ายบริหาร คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต

การแข่งขันผสมเครื่องดื่มทั้งเวลคัมม็อกเทลและค็อกเทลแพร์ริ่งกับอาหารจานหลัก นอกจากอาจารย์แล้วยังมีแขกจากบริษัทต่างๆ จำนวน 36 คนร่วมให้คะแนนเครื่องดื่มพร้อมกับอาจารย์อีกด้วย

โดยในวันที่ 21 ธันวาคม 2568 ยังมีทีมนักศึกษาโรงแรมที่มาให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม และ Mixologist ที่ทำเครื่องดื่มทั้งเวลคัมม็อกเทลและค็อกเทลแพร์ริ่งกับอาหารจานหลัก เพื่อให้บริการแขก 36 คนซึ่งเป็นผู้แทนจากบริษัทสปอนเซอร์ที่ให้การสนับสนุนสินค้า ผู้บริหารของวิทยาลัย และตัวแทนกรรมการอีกด้วย

ภายในงานกาล่าดินเนอร์ยังมีสาธิตและการแสดงเพื่อเพิ่มความสนุกให้แก่แขกผู้มาร่วมงาน เช่น นักร้องและนักดนตรีจากชมรมดนตรีวิทยาลัยดุสิตธานี การสาธิตการจัดดอกไม้โดยศิษย์เก่า มือรางวัลจัดดอกไม้ระดับชาติของวิทยาลัยดุสิตธานี การแสดงแฟชั่นโชว์อนุรักษ์สิ่งแวดล้อมของนักศึกษาผู้ได้รับรางวัลชมเชย Fashion Show Thailand Championship 2025 - Sustainable Costume จากงาน FHT2025 เป็นต้น

วิทยาลัยขอขอบคุณผู้สนับสนุนการแข่งขัน ดังนี้ บริษัทแพนฟู้ด จำกัด บริษัทลีกุมกี่ จำกัด บริษัทฟอนเทียร่า แบรนด์ส (ประเทศไทย) บริษัทอุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย จำกัด บริษัทซีโน-แปซิฟิคเทรดดิ้ง (ไทยแลนด์) จำกัด บริษัทไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด บริษัทชัยทิพย์ จำกัด บริษัทบูทเลกเกอร์ เทรดดิ้ง จำกัด บริษัทแอบโซลูทดีกรี จำกัด ร้านมีดคัทบอย และ รองเท้าครัว Nordways

จุดมุ่งหมายสำคัญของการจัดงานครั้งนี้นอกจากเพื่อขอบคุณสปอนเซอร์แล้ว ยังเป็นการแสดงให้เห็นถึงผลสำเร็จทางการเรียนของนักศึกษาที่สปอนเซอร์ทุกรายถือเป็นผู้อยู่เบื้องหลังของความสำเร็จเหล่านั้น โดยวิทยาลัยดุสิตธานีก็มีความมุ่งมั่นอย่างยิ่งในการรักษาพันธสัญญาที่จะสร้างบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการให้สมกับที่สปอนเซอร์ให้การสนับสนุนต่อไป

• ข่าววิทยาลัยดุสิตธานี
• ข่าวกาล่าดินเนอร์
• ข่าวศรีนครินทร์
• ข่าวการแข่งขัน
• ข่าวดุสิตธานี