เปิดตัว "BUILD Skills Lab ศูนย์ฝึกอาชีพต้นแบบ โครงการร่วมขับเคลื่อนกับมูลนิธิเชฟแคร์ส
มาริษา เจียรวนนท์ ผู้ก่อตั้ง มูลนิธิเดอะบิวด์ (The BUILD Foundation) องค์กรไม่แสวงหากำไรที่มุ่งพัฒนาในด้านการศึกษาสิ่งแวดล้อม และสุขภาพ มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 และคนไทยคนแรกที่คว้ารางวัล Blue Cloud Award 2025 จาก China Institute in America รางวัลเกียรติยศที่ได้รับการยกย่องเป็น "สัญลักษณ์แห่งความหวัง" เพื่อยกย่องผู้นำที่สร้างการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน ตลอดจนปลูกฝังความเป็น 'ผู้ให้' ให้ผลิบานในสังคม
กว่า 19 ปีที่มูลนิธิฯ มุ่งมั่นสร้างโอกาสทางการศึกษา สุขภาพ และยกระดับคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับเยาวชนกลุ่มเปราะบางและชุมชน เป็นบทพิสูจน์ความเชื่อที่ว่า 'การให้' เปลี่ยนแปลงสังคมให้ดีขึ้นได้อย่างแท้จริง พร้อมก้าวสู่ปีที่ 20 ในปีนี้ กับการเปิดตัวโครงการ 'BUILD Skills Lab' ศูนย์ฝึกอาชีพต้นแบบด้านการทำอาหาร การสร้างผลิตภัณฑ์ และเมนูชุมชน แห่งแรก ณ โรงเรียนบ้านหมูสี อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นพื้นที่เรียนรู้ และยกระดับทักษะให้คนในชุมชนก้าวทันโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โครงการนี้ส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) ผ่านกิจกรรมสร้างสรรค์ต่างๆ อาทิ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ เครื่องมือส่งเสริมการขาย การใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร รวมถึงทักษะปฏิบัติการด้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อรองรับการท่องเที่ยวที่กำลังเติบโต ช่วยสร้างรายได้ให้กับตนเองและชุมชนอย่างยั่งยืน
BUILD Skills Lab จึงเป็นโมเดลที่มูลนิธิตั้งใจพัฒนาต่อเนื่องในระยะยาว เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตท้องถิ่น และนับเป็นทั้ง "ของขวัญ" และ "คำมั่นสัญญา" ที่เรามอบให้แก่ชุมชนในช่วงคริสต์มาสและเทศกาลปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง
จุดกำเนิดของพื้นที่ความหวัง: The BUILD Foundation
ด้วยตระหนักถึงความเหลื่อมล้ำทางสังคมที่นับวันจะทวีความรุนแรงมากขึ้น The BUILD Foundation องค์กรไม่แสวงผลกำไร จึงทำหน้าที่เป็น 'สะพาน' เชื่อมโอกาสทางการศึกษาให้แก่เยาวชนกลุ่มเปราะบางของไทย เพื่อให้พวกเขาเข้าถึงความรู้และเครื่องมือสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิต
ภายใต้ความร่วมมือกับคณะกรรมการ จิตอาสา และพันธมิตร ที่ร่วมกันสนับสนุนด้านการศึกษาอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมตั้งแต่การสร้างอาคารเรียน การปรับปรุงห้องเรียน จัดหาหลักสูตรเสริมทักษะอาชีพ ส่งเสริมด้านสื่อการเรียนการสอน มอบทุนการศึกษา การสนับสนุนด้านโภชนาการและอาหารเสริม รวมถึงสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียนรู้ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตที่ดีของเยาวชน ควบคู่กับการปลูกฝังให้เด็ก ๆ และชาวชุมชนร่วมกันดูแลและตระหนักถึงความสำคัญของสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน
เมื่อ 'โรงเรียน' สะท้อนช่องว่างที่ซ่อนอยู่ในภูมิประเทศ
ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยเฉพาะชนบทห่างไกล ชายแดน หรือภูเขาสูง เด็กบางคนต้องเดินเท้าผ่านเส้นทางที่ยากลำบากบนภูเขาหลายกิโลเมตรต่อวันเพื่อไปโรงเรียนที่ใกล้ที่สุด เด็กบางคนจึงต้องหันหลังให้กับการศึกษาเพียงเพราะการเดินทางไปโรงเรียนยากลำบากเกินไป หรือปัญหาความยากจน ทำให้เด็ก ๆ ต้องออกจากระบบการเรียนเพื่อมาช่วยครอบครัวทำมาหากิน นี่คือความเหลื่อมล้ำที่ไม่ปรากฏในตัวเลข GDPหรือรายงานทางเศรษฐกิจของชาติ หากแต่แฝงตัวอยู่บนเส้นแบ่งระหว่าง 'โอกาส' กับ 'อุปสรรค' มานานหลายสิบปี
หนึ่งในภารกิจหลักของ The BUILD Foundation คือการสร้างโรงเรียนในถิ่นทุรกันดาร เพื่อส่งเสริมการ 'เข้าถึง' องค์ความรู้ต่าง ๆ ตลอดจนการพัฒนาศักยภาพของเด็กไทย การสร้างโรงเรียนจึงไม่ได้เป็นแค่การนำอิฐไปก่อผนัง นำสีไปทากำแพง หากแต่สะท้อนความเชื่อที่ว่า เด็ก ๆ ทุกคนควรได้รับโอกาสในการเข้าถึงการศึกษาและสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียน เมื่อโรงเรียนแห่งหนึ่งเติบโตขึ้นท่ามกลางธรรมชาติ มันไม่ใช่แค่การส่งมอบอาคารเรียนหรือทุนการศึกษาเพียงอย่างเดียว แต่เปรียบดัง "เมล็ดพันธุ์แห่งความหวัง" ที่เติบโตไปพร้อมกับเด็ก ๆ เพื่อบอกพวกเขาว่า "พวกเขามีสิทธิ์ที่จะฝัน และมีพื้นที่ให้เดินตามความฝัน เช่นเดียวกับเด็ก ๆ ทุกคนบนโลกใบนี้"
Plant-A-Tree-Today: โครงการที่เริ่มต้นจากผืนดิน
ในยุคที่วิกฤตสิ่งแวดล้อมส่งผลกระทบต่อทุกชีวิตบนโลกใบนี้ The Build Foundation จึงริเริ่มโครงการ 'Plant-A-Tree-Today' เพื่อปลูกต้นไม้กว่า 1 ล้านต้นทั่วประเทศ พร้อมสร้างความตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมให้เยาวชน และปลูกฝังความรับผิดชอบที่มีต่อโลกของเรา เพื่อให้พื้นที่รกร้างกลายเป็น "ปอดของชุมชน" พร้อมเปิดโอกาสให้ชาวชุมชนร่วมกันดูแลเอาใจใส่สิ่งแวดล้อมให้สวยงาม สร้างบทสนทนาระหว่าง 'มนุษย์' กับ'ธรรมชาติ' ด้วยภาษาที่เรียบง่ายและหนักแน่น เพราะต้นกล้าแต่ละต้นพร้อมที่จะเติบโตเป็นพื้นที่สีเขียวที่อุดมสมบูรณ์ต่อไป
M4U: เปิดพื้นที่สุขภาพให้กับผู้ถูกมองข้าม
หลายชุมชนในชนบท ผู้คนยังคงไม่สามารถเข้าถึงบริการด้านสาธารณสุขขั้นพื้นฐาน และความเจ็บป่วยกลายเป็นสิ่งที่ต้องอดทน ขณะที่ความรู้ด้านสุขภาพถูกจำกัดไว้ในแวดวงของผู้ที่มีโอกาส มูลนิธิจึงริเริ่มโครงการ 'M4U' หรือ Medicine for the Unseenคือความพยายามในการแก้ไขปัญหา ด้วยการส่งเสริมด้านสุขภาพพื้นฐานและการสนับสนุนด้านยารักษาโรค ไปสู่ผู้ด้อยโอกาสในพื้นที่ที่ระบบสาธารณสุขเข้าไม่ถึง ทั้งยังครอบคลุมถึงการให้ความรู้เกี่ยวกับโรคภัยไข้เจ็บ การปฐมพยาบาล และการดูแลสุขภาพด้วยตัวเอง เพื่อให้ชุมชนมีความรู้ในการดูแลสุขภาพและส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดี เมื่อความรู้ด้านการดูแลสุขภาพกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของผู้คน M4U จึงเป็นแรงขับเคลื่อนที่ทำให้คำว่า'สุขภาพดี' กลายเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานของคนไทยทั้งประเทศ
ก้าวสู่ปีที่ 20 : เปิดตัว 'BUILD Skills Lab' ของขวัญและคำมั่นสัญญาแห่งการเรียนรู้เพื่อชุมชน
ในโอกาสก้าวเข้าสู่ปีที่ 20 และเพื่อมอบทั้ง 'ของขวัญ' และ 'คำมั่นสัญญา' ให้กับชุมชนในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ The BUILD Foundationเปิดตัว ' BUILD Skills Lab' ห้องปฏิบัติการฝึกทักษะแห่งแรกที่โรงเรียนบ้านหมูสี อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ในโอกาสก้าวเข้าสู่ปีที่ 20 และเพื่อมอบทั้ง 'ของขวัญ' และ 'คำมั่นสัญญา' ให้กับชุมชนในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ มูลนิธิเดอะบิวด์ (The BUILD Foundation) เปิดตัว 'BUILD Skills Lab' ศูนย์ฝึกอาชีพต้นแบบแห่งแรก ณ โรงเรียนบ้านหมูสี อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา
BUILD Skills Lab ได้รับการออกแบบให้เป็นศูนย์ฝึกอาชีพด้านการทำอาหาร การสร้างผลิตภัณฑ์ และเมนูชุมชน ที่มุ่งเน้นการให้ความรู้และยกระดับทักษะให้คนในชุมชนสามารถรู้เท่าทันและใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) รวมถึงทักษะสำคัญอื่น ๆ เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน โดยเน้นการเรียนรู้ผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์หรือเครื่องมือส่งเสริมการขาย การใช้ภาษาอังกฤษเพื่อสื่อสาร และทักษะปฏิบัติการด้านอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมจัดเตรียมกิจกรรมสุดพิเศษที่เน้นการปฏิบัติจริงในวันเปิดตัว BUILD Skills Lab ได้แก่
- คลาสเรียนภาษาอังกฤษและการใช้ AI ในการทำเมนูอาหารและเครื่องมือสื่อสาร: นำทีมโดย เชฟเจเรมี่ ซีเมี่ยน และ เชฟแตง-จิตรลดา สิระชาดาพงศ์ จากร้าน CHADA Chef's Table อ. เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี โดยผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้การประยุกต์ใช้ AI ในการสร้างสรรค์เมนูอาหารและการสื่อสารทางการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ
- คลาสเรียนทำคุกกี้: กิจกรรมพิเศษสำหรับครู นักเรียน และกลุ่มวิสาหกิจชุมชน นำโดย เชฟเพ็ญณี จิรายุวัฒนา (Penny The Chef) เพื่อเป็นการเสริมสร้างทักษะปฏิบัติการด้านอาหารและส่งเสริมอาชีพในชุมชน
- เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร ยอดฝีมืออาหารตะวันตกที่เป็นที่รู้จักจากรายการโทรทัศน์ชื่อดัง และหนึ่งในเชฟพันธมิตรของเชฟแคร์ส นำเมนูชุดอาหารเช้า - แพตตี้หมูสมุนไพร ไข่คน แพนเค้ก และผักรวม - มาสาธิตให้เด็กๆ และคนในชุมชนได้ลิ้มลองในงาน โดยเมนูนี้เป็นหนึ่งในสองผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานที่เชฟพฤกษ์ร่วมพัฒนากับเชฟแคร์สวางจำหน่ายในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น อีกหนึ่งเมนูคือ สปาเกตตี้ซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลและแฮมไก่แบบแช่แข็ง ซึ่งทั้งหมดสะท้อนความตั้งใจของเชฟแคร์สใน การมอบอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และตอบโจทย์ชีวิตประจำวันอย่างแท้จริง
โครงการ BUILD Skills Lab ตอกย้ำความเป็นพื้นที่แห่งการพัฒนาศักยภาพ ที่จะช่วยติดอาวุธทางปัญญาและทักษะให้กับคนในชุมชนบ้านหมูสีอย่างแท้จริง
The BUILD Foundation เชื่อว่า 'การให้' ศาสตร์ความรู้ควบคู่กับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เป็นการลงทุนที่ให้ผลตอบแทนสูงสุดต่อสังคมแบบองค์รวม เพราะเยาวชนคือ 'อนาคต' ที่จะกลับมาพัฒนาชุมชนของตนเอง และลดช่องว่างแห่งความเหลื่อมล้ำได้อย่างยั่งยืน http://www.thebuildfoundation.or.th/
บางกอก คุนสตาเล่อ ชวนชมนิทรรศการแรกแห่งปี "Nine Plus Five Works" ผลงานของ มิเชล โอแดร์ ศิลปินระดับตำนาน ผู้สร้างสรรค์วิดีโออาร์ตชื่อดังแห่งยุค 60
เดอะไทยแลนด์เดอร์ส จัดงาน The Thailanders Best Medical Skin and Wellness 2023 for Charity เพื่อมอบรายได้ให้แก่มูลนิธิแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์
มูลนิธิเชฟแคร์ส เดินหน้า "สานฝันปั้นเชฟ" ให้โอกาส ให้อาชีพ คืนคนดีสู่สังคม
CPF RD Center ต้อนรับ คณะแพทย์ รพ.จุฬาลงกรณ์ และ รพ.สมเด็จพระบรมราชเทวี ณ ศรีราชา
ทีแอนด์บี มีเดีย โกลบอล ร่วมกับ วอร์เนอร์ บราเดอร์ส ประเทศไทย เปิดตัวซุปเปอร์แอคชั่นฟอร์มยักษ์แห่งปี ร่วมทุนไทย-จีน 'แวนการ์ด…หน่วยพิทักษ์ฟัดข้ามโลก
“มาริษา เจียรวนนท์” ส่งแรงบันดาลใจสู่การก่อตั้ง “มูลนิธิเชฟแคร์ส์" รวมเชฟจิตอาสาปรุงอาหารเพื่อสังคมอย่างยั่งยืน
มาริษา เจียรวนนท์ ผู้ก่อตั้งโครงการเชฟแคร์ส์ เชิญ 72 เชฟแถวหน้าเมืองไทย ลิ้มรสมือเชฟปริศนา (Mystery Chef) Chef Cares Appreciation Lunch & Award Ceremony
Chef Cares เฟส2 ส่งมอบเมนูชั้นเลิศเพื่อคนทำงานในพื้นที่สาธารณะ