Villa Le Corail ยกระดับเมืองญาจางขึ้นสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหาร ต้อนรับ ?ngel Le?n เชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวสเปน

Villa Le Corail, a Gran Meli? Hotel รีสอร์ตแห่งแรกในเอเชียจากของ Gran Meli? ประกาศความร่วมมือกับ ?ngel Le?n เชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวสเปน หรือที่รู้จักกันในนามเชฟแห่งท้องทะเล (El Chef del Mar) เพื่อยกระดับเมืองเมืองญาจางให้โดดเด่นบนแผนที่อาหารของภูมิภาค โดยเชฟ ?ngel Le?n เตรียมเดินทางมาเอเชียเป็นครั้งแรก เพื่อนำเสนอประสบการณ์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ เน้นชูวัตถุดิบจากท้องทะเลผ่านมุมมองและฝีมือของเชฟผู้เป็นนักปฏิวัติโลกอาหารทะเลอย่างแท้จริง ในวันที่ 5 มกราคม 2569 วันเดียวเท่านั้น

เชฟ ?ngel Le?n เป็นที่รู้จักจากแนวคิดการทำอาหารทะเลที่แปลกใหม่และการให้ความสำคัญกับการจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืน ในฐานะแขกรับเชิญของห้องอาหาร Hispania Nha Trang ซึ่งเป็นห้องอาหารสเปนของ Villa Le Corail ได้นำเทคนิคการปรุงอาหารจากท้องทะเลในแบบฉบับเฉพาะตัว เน้นการเปลี่ยนวัตถุดิบที่มักถูกมองข้าม เช่น แพลงก์ตอน ให้กลายเป็นอาหารรสเลิศ พร้อมผสานเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารเอเชียเข้ากับบรรยากาศอันหรูหราโรงแรม ในงานยังมี Borja Beneyto นักเขียนและนักวิจารณ์อาหารชาวสเปน ผู้มีบทบาทสำคัญในวงการอาหารของประเทศสเปนเข้าร่วมงาน Villa Le Corail ยกระดับเมืองญาจางขึ้นสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหาร ต้อนรับ ?ngel Le?n เชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวสเปน

Villa Le Corail ภายใต้การดูแลของ Marcos Mor?n ผู้อำนวยการด้านอาหารของรีสอร์ตและหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสเปนร่วมสมัยที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง ได้จัดกิจกรรมความร่วมมือทางอาหารอย่างต่อเนื่องกับเชฟแถวหน้าแห่งวงการอาหารสเปนและเวียดนาม อาทิ Pepe Solla ผู้มีชื่อเสียงด้านการปรุงอาหารกาลิเซียสมัยใหม่ Bego?a Rodrigo เชฟหญิงผู้บุกเบิกและเจ้าของร้านอาหาร La Salita ในเมืองวาเลนเซีย และ Andri?n Manche?o เชฟจากห้องอาหาร Hispania Brussels

ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟจะจัดขึ้นในวันจันทร์ที่ 5 มกราคม 2569 ณ ห้องอาหาร Hispania Nha Trang ประกอบด้วยเซตเมนูจำนวน 7 คอร์ส ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบจากท้องทะเลทั้งท้องถิ่นและนำเข้า โดยมีไฮไลต์เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ Le?n จำนวน 2 เมนู ได้แก่ ข้าวแพลงก์ตอนอันโด่งดัง และ sea bacon ผลงานสร้างสรรค์ที่พลิกมุมมองอาหารทะเลแบบดั้งเดิม ดินเนอร์เริ่มต้นด้วยแอมเบอร์แจ็คกัซปาโช ที่ทำจากมะเขือเทศดาลัด ตามด้วยพาสต้าคาวาเตลลีเสิร์ฟกับกุ้งแดงทะเลลึก ไข่หอยเม่น และโบททาร์กา ต่อด้วยปลากรูเปอร์แดงจากเกาะลี่เซิน และล็อบสเตอร์ญาจาง ปิดท้ายด้วยของหวานทำจากช็อกโกแลตที่ผสมผสานด้วยน้ำผึ้งจากที่ราบสูงย่าไล เมล็ดโกโก้ และยูซุ เซตดินเนอร์ราคา 3,000,000++ ดองเวียดนามต่อท่าน รวมเครื่องดื่มต้อนรับและค็อกเทลหลังมื้ออาหารที่ Theia Bar พร้อมตัวเลือกจับคู่ไวน์เพิ่มเติมในราคา 1,600,000++ ดองเวียดนาม

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเข้าร่วมงานในครั้งนี้ ทางโรงแรมได้นำเมนูข้าวแพลงก์ตอน ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ บรรจุไว้ในเมนูของห้องอาหาร Hispania Nha Trang ต่อเนื่องเป็นเวลา 3 เดือนหลังงาน เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้มีโอกาสสัมผัสและลิ้มรสความสร้างสรรค์นี้อย่างใกล้ชิด

Villa Le Corail ยกระดับเมืองญาจางขึ้นสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหาร ต้อนรับ ?ngel Le?n เชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวสเปน

ข่าวเอ็กซ์คลูซีฟ+มิชลินสตาร์วันนี้

Silver Waves by Boon นำเสนอค่ำคืนกาล่าดินเนอร์ 4 Hands โดยเชฟมิชลินสตาร์ เชฟโฮ ชี บูน และเชฟอัลวิน เหลียง