FoodWorks ปลุกพลัง SMEs อุตสาหกรรมอาหารของไทย สร้างระบบนิเวศแห่งโอกาส

ท่ามกลางเศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมและการแข่งขันที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว SMEs คือหนึ่งในพลังสำคัญในการสร้างงาน สร้างรายได้ และขับเคลื่อนการเติบโตของเศรษฐกิจไทย โดยเฉพาะอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดแข็งสำคัญของประเทศที่เชื่อมโยงตั้งแต่ภาคการเกษตร การผลิต นวัตกรรม ไปจนถึงตลาดโลก

อำพลฟูดส์ ผู้นำนวัตกรรมอาหารไทยสู่ตลาดโลก และผู้ปลุกปั้น SMEs ในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยเจตนารมณ์เติบโตเคียงข้างผู้ประกอบการ SMEs ไทย ได้ร่วมมือกับ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย พัฒนาหลักสูตร FoodWorks เพื่อยกระดับ SMEs ในอุตสาหกรรมอาหาร เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างเครือข่ายความร่วมมือให้แก่ผู้ประกอบการไทย ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 มีผู้ประกอบการในเครือข่ายแล้วกว่า 150 กิจการ พร้อมเกิดผลลัพธ์จากการเชื่อมโยงสมาชิกในเครือข่าย ทั้งความร่วมมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านกระบวนการผลิต และการเชื่อมต่อแหล่งวัตถุดิบ ตอกย้ำบทบาทของ FoodWorks ในการสร้างระบบนิเวศที่เอื้อต่อการเติบโตและการต่อยอดธุรกิจของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทย

ล่าสุด FoodWorks รุ่นที่ 4 เดินหน้าสร้างโอกาสทางธุรกิจผ่านกิจกรรม FoodWorks 4 Pitching Challenge เปิดเวทีให้ผู้ประกอบการนำเสนอแนวคิดและแผนธุรกิจ แสดงศักยภาพต่อคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายแวดวง อาทิ

• รองศาสตราจารย์ ดร.เอกชัย อภิศักดิ์กุล ผู้อำนวยการโครงการจัดตั้งบริษัท ฯ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และผู้อำนวยการหลักสูตร FoodWorks
• ดร.เกรียงศักดิ์ เทพผดุงพร กรรมการผู้จัดการ กลุ่มพลฟูดส์ และที่ปรึกษาเครือข่าย FoodWorks
• ดร.บุรณิน รัตนสมบัติ ที่ปรึกษาสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย และ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการกลุ่มธุรกิจใหม่ ฯ ปตท.
• คุณวทันยา บุนนาค ประธานเจ้าหน้าที่บริหารร่วมบริษัทหลักทรัพย์ ลิเบอเรเตอร์ จำกัด
• ดร.วิชุดา ณ สงขลา ศรียาภัย ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี และ อดีตผู้นำเข้ารายการ Shark Tank Thailand
• คุณภัสสร จารุบริสุทธิคุณ นักพัฒนานวัตกรรมอาวุโส ฝ่ายสนับสนุนการเงินนวัตกรรม ฯ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ

พร้อมรับมุมมองและข้อเสนอแนะเพื่อนำไปพัฒนาธุรกิจ ตลอดจนเปิดพื้นที่ให้สมาชิกในเครือข่ายได้รู้จักและเห็นศักยภาพของกันและกัน อันนำไปสู่โอกาสในการสร้างความร่วมมือและต่อยอดธุรกิจ

รองศาสตราจารย์ ดร.เอกชัย อภิศักดิ์กุล ผู้อำนวยการโครงการจัดตั้งบริษัทฯ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และผู้อำนวยการหลักสูตร FoodWorks กล่าวว่า "ตลอดระยะเวลาการอบรมกว่า 5 สัปดาห์ เราได้มุ่งพัฒนาผู้ประกอบการผ่านองค์ความรู้และประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญในหลากหลายด้าน และในสัปดาห์สุดท้ายของหลักสูตร เราจึงเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้นำความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ที่ได้รับมาตลอดหลักสูตร ออกมาแสดงศักยภาพผ่านเวที FoodWorks 4 Pitching Challenge ซึ่งไม่เพียงเป็นเวทีการแข่งขันเพื่อค้นหาสุดยอดผู้ประกอบการเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ให้สมาชิกในเครือข่ายได้รู้จักและเห็นศักยภาพของธุรกิจซึ่งกันและกัน มองเห็นโอกาสใหม่ ๆ และนำไปสู่การสร้างความร่วมมือทางธุรกิจ เพื่อร่วมกันต่อยอดและเติบโตไปพร้อมกันในอนาคต"

ดร.เกรียงศักดิ์ เทพผดุงพร กรรมการผู้จัดการ กลุ่มพลฟูดส์ และที่ปรึกษาเครือข่าย FoodWorks กล่าวว่า "ปัจจุบัน FoodWorks สามารถสร้างระบบนิเวศของ SMEs ในอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างเป็นรูปธรรม เพราะเราเชื่อว่าจิ๊กซอว์สำคัญของการเติบโต คือการสร้างความร่วมมือระหว่างผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมเดียวกัน จากเดิมที่อาจมองกันในฐานะคู่แข่ง สู่การเป็นพันธมิตรทางธุรกิจที่สามารถเติมเต็มศักยภาพซึ่งกันและกัน เวที Pitching Challenge จึงมีความสำคัญ เพราะไม่ใช่เพียงพื้นที่สำหรับการแข่งขัน แต่เป็นพื้นที่ให้ผู้ประกอบการได้เปิดเผยศักยภาพและเห็นโอกาสของกันและกัน นำไปสู่การสร้างความร่วมมือทางธุรกิจใหม่ ๆ ซึ่งจะทำให้ทั้งผู้ประกอบการและอุตสาหกรรมอาหารไทยเติบโตไปด้วยกันอย่างแข็งแรงและยั่งยืน"

สำหรับกิจกรรม FoodWorks 4 Pitching Challenge มีผู้คว้ารางวัล FoodWorks Champion ดังนี้

• รางวัลชนะเลิศ FoodWorks Champion ได้แก่คุณธัญพร ตั้งสัมพันธ์ และ คุณชัยยะนันต์ ตั้งสัมพันธ์ บริษัท เอราวัณฟูด จำกัด (มหาชน) ผลิตภัณฑ์ผลไม้กระป๋อง สูตรสุขภาพ

• รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่คุณสุจิตตา ทองอินทร์ บริษัท ดีมาฟูดส์ จำกัด ผลิตภัณฑ์หอมเจียว กระเทียมเจียว

• รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ได้แก่คุณไพรฑูรย์ ชารีนิวัฒน์ บริษัท ปลาร้าเชฟไพรฑูรย์ ฟู้ดโปรดักส์ จำกัด ผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้า น้ำจิ้มดีวัว

• รางวัล Popular Vote ได้แก่คุณสุจิตตา ทองอินทร์ บริษัท ดีมาฟูดส์ จำกัด ผลิตภัณฑ์หอมเจียว กระเทียมเจียว

FoodWorks มุ่งเดินหน้าสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้แข็งแกร่ง ผ่านการเชื่อมโยง "ความรู้ โอกาส และธุรกิจ" เพื่อร่วมกันยกระดับศักยภาพ SMEs ไทย และสร้างระบบนิเวศทางธุรกิจที่เอื้อต่อการเติบโตอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน

ติดตามเรื่องราวความสำเร็จของผู้ประกอบการในเครือข่าย FoodWorks พร้อมข่าวสารและกำหนดการเปิดรับสมัคร โดยเปิดรับ เพียงปีละ 1 รุ่น ได้ทาง Facebook: FoodWorksCourse และเว็บไซต์ www.foodworks.biz

• ข่าวอุตสาหกรรมอาหารของไทย
• ข่าวอุตสาหกรรมอาหาร
• ข่าวนวัตกรรมอาหาร
• ข่าวไทยสู่ตลาดโลก
• ข่าวเศรษฐกิจไทย