It is well known that chronic kidney disease (CKD) patients who undergo long-term dialysis face significant global public health challenges. Common adverse effects of prolonged dialysis include low blood albumin levels and worsening nutritional status, which correlate with increased morbidity and mortality rates. Malnutrition is common among patients undergoing peritoneal dialysis, occurring in 30-50% of cases. Chronic kidney disease patients also lose protein and amino acids through dialysis fluid, which may contribute to malnutrition.
Managing the diet and nutrition of patients with chronic kidney disease (CKD) poses a significant challenge for healthcare teams, nutritionists, and dietitians. One way to supplement protein intake for CKD patients is through high-protein foods, such as egg whites, which can provide them with additional protein and energy. It is common for doctors to recommend a daily consumption of 3-4 egg whites for CKD patients. However, repeatedly consuming egg whites in the same forms, such as boiled, fried, or steamed, over a prolonged period can lead to a reluctance to eat them, which can ultimately impact the effectiveness of treatment. To address this issue, it would be beneficial to have alternative products that offer CKD patients more dietary options and improve their physical and mental well-being, ultimately increasing their willingness to consume them. This aligns with current global food trends, where there is a growing demand for specialized food groups, such as immune-boosting foods, food for the elderly, and food for patients with specific illnesses.
The product "Crispy Rice with Egg White" or "Egg Bite" is a health food innovation specifically for CKD patients. It was developed in response to CKD patients becoming tired of eating egg whites in traditional forms. This product offers an alternative way of consuming egg whites that retains nutritional value while providing a more enjoyable eating experience.
Collaborating with researchers from the School of Medical Science at the University of Phayao, doctors from Phayao Hospital, and Sky Natural Food Company Limited, a clinical study was conducted on end-stage CKD patients. The study revealed that after consuming the "Crispy Rice with Egg White" product for at least 30 consecutive days, there was a significant improvement in blood protein levels among patients.
The research team aims for the "Crispy Rice with Egg White" product to serve as a safe and effective alternative food innovation, ultimately improving the quality of life for CKD patients.
นักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.กรุงเทพ คว้ารางวัลชมเชยงานประกวด AI Competition จากสาธารณรัฐประชาชนจีน
นิเทศศาสตร์ ม.กรุงเทพ SPARK 2026 ชวน "ป๋าเต๊ด" ประกบ "THE FIRST TAKE" จากญี่ปุ่น
อักษร เอ็ดดูเคชั่น "พลิกโฉมการศึกษาสู่ยุคดิจิทัล" มีผู้เข้าใช้งาน Aksorn On-Learn มากกว่า 2.1 ล้านครั้ง พร้อมรับนโยบาย Anywhere Anytime Learning
โครงการ "เท่อย่างไทย โดย ไฟ-ฟ้า ทีทีบี" จุดประกายความเป็นไทยให้สืบสานอย่างสร้างสรรค์ สะท้อนความสำเร็จผ่านผู้ชนะเลิศ มารยาทไทย และทักษะการอ่าน-พูดในที่สาธารณะ
"ว้าว" ส่งท้ายปี Waiwai Wow จัดแคมเปญ 'Waiwai Wow Make a WOW Wish' ชวนทุกคนครีเอทความว้าว ลุ้นของรางวัลสุดพิเศษ รวมมูลค่ากว่า 50,000 บาท
Royal Thai โกอินเตอร์ ยกระดับแบรนด์ เปิดตัวความร่วมมือทางศิลปะสุดพิเศษกับศิลปินระดับโลก
พาราไดซ์ พาร์ค ร่วมส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก เปิดพื้นที่สร้างโอกาสทางการค้า ในงาน "Ranong The Iconic Journey ระนองเส้นทางแห่งอัตลักษณ์"
BR เปิดเมนูหรูงานเลี้ยงปีใหม่ระดับโรงแรม "เป็ดย่างฮ่องกง, เป็ดกงฟีต์, อกเป็ดพาสตรามี่, เป็ดอบผลไม้"
Centara Announces Debut in Nepal with Himalayan Hideaway Resort Pokhara, The Centara Collection