ข่าวประชาสัมพันธ์ Press Releases ข่าวย้อนหลัง หัวข้อข่าว บลอก

จากนิทรรศการอีสานสามัญสู่จานอาหารอีสานร่วมสมัย

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป วันพฤหัสบดีที่ ๑๕ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๑ ๑๔:๔๖ น.
ขนาดตัวอักษร: ใหญ่ กลาง เล็ก
กรุงเทพฯ--15 มี.ค.--หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร
EXHIBITION EDUCATION AND ACTIVITY
กิจกรรมการศึกษานิทรรศการอีสานสามัญ (Common Exercises: Isan Contemporary Report)
ศิลปะ / การกิน / อาหาร / อีสาน

วิทยากร :   คุณเฉลิมพล โรหิตรัตนะ (เชฟแวน) ร้านราบ คุณวีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์(เชฟหนุ่ม) ร้านซาหมวย & ซันส์

วันอาทิตย์ที่ 25 มีนาคม 2561 เวลา 15.00-18.30 น.

ณ ห้องนิทรรศการหลักชั้น 9 และ ห้อง Friend of BACC ชั้น 6 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

จากตัวตนของชาวอีสานที่ถูกถ่ายทอดผ่านนิทรรศการอีสานสามัญ บอกเล่าถึงวิถีชีวิตที่เรียบง่าย ความเป็นอยู่ที่ผูกพันกับการเกษตรและใกล้ชิดกับธรรมชาติ อาหารอีสานนับเป็นสิ่งที่แสดงถึงวิถีชีวิตของชาวอีสาน การดำรงชีวิตแบบพึ่งพาตนเอง และธรรมชาติ ส่งผลให้อาหารการกินของชาวอีสานกลายเป็นวัฒนธรรมที่มีความหลากหลาย น่าสนใจ เนื่องจากแสดงให้เห็นถึงการปรับตัวของผู้คนตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน อาหารอีสานจึงเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและวิธีคิดของชาวอีสานได้เป็นอย่างดี

" จากนิทรรศการอีสานสามัญสู่จานอาหารอีสานร่วมสมัย "

หอศิลปกรุงเทพฯ ขอชวนทุกท่านมาเปิดประสบการณ์รสชาติแห่งอาหารอีสานจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ผนวกกับภูมิปัญญาท้องถิ่น ผสมผสานวิธีการเล่าเรื่องจากคนรุ่นใหม่ นำเสนอผ่านสำรับอาหารอีสานทั้ง 5 อย่างในแบบฉบับของ เชฟหนุ่ม (ร้านซาหมวย&ซันส์) และ เชฟแวน (ร้านราบ) สองนักปรุงอาหารที่ให้ความสำคัญกับรสชาติที่มาจากคุณค่าของวัตถุดิบ และการนำเสนออย่างสร้างสรรค์

เชฟหนุ่มและเชฟแวน จะนำเสนอสำรับอาหารอีสานที่เรียกว่า "พาแลง"

โดย พา หมายถึง พาข้าว หรือ สำรับกับข้าว ส่วนคำว่า แลง หมายถึง ตอนเย็น พาแลง จึงหมายถึงสำรับอาหารเย็น บางทีก็เรียก พาข้าวแลง เป็นวัฒนธรรมการกินอย่างหนึ่งที่ทุกคนในครอบครัวมาร่วมกันรับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตา ก่อให้เกิดความสัมพันธ์ภายในครอบครัวและผู้ร่วม "พา"

โดยกิจกรรมแบ่งเป็น 2 ช่วง

15:00 – 16:00 พูดคุยเรื่องอาหารอีสาน จากภูปัญญาและวัตถุดิบสู่การเล่าเรื่องผ่านจานอาหารของเชฟแวน และเชฟหนุ่ม

ห้องนิทรรศการหลักชั้น 9 (ไม่มีค่าใช้จ่ายในการร่วมกิจกรรม)

17:30 – 18:30 กินข้าวพาแลงอีสานร่วมสมัยที่ประกอบไปด้วย เครื่องจิ้ม ปิ้ง/ย่าง แกง ลาบ และหมก ด้วยฝีมือการรังสรรค์ จากเชฟแวน และเชฟหนุ่ม

ห้อง Friend of BACC ชั้น 6 (รับจำนวนจำกัด และมีค่าใช้จ่ายในการร่วมกิจกรรม 1,000 บาท)

ลงทะเบียนและติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ฝ่ายการศึกษาหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ 02-214-6630-8 ต่อ 519 Email : education@bacc.or.th
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ โทร.0 2214 6630 ต่อ 501-503
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.bacc.or.th/facebook.:baccpage /instagram: baccbangkok

ขนาดตัวอักษร: ใหญ่ กลาง เล็ก

ข่าวประชาสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้อง

ปฏิทินข่าวกิจกรรมประจำวันพรุ่งนี้(25 มีนาคม 2561)

กรุงเทพฯ--24 มี.ค.--อินโฟเควสท์ วันอาทิตย์ที่ 25 มีนาคม 2561 15.00 น. EXHIBITION EDUCATION AND ACTIVITY ณ หอศิลปวัฒนธรรม แห่งกรุงเทพมหานคร 15.00 น. จากนิทรรศการอีสานสามัญสู่จานอาหารอีสานร่วมสมัย...

กิจกรรมการศึกษานิทรรศการอีสานสามัญ (Common Exercises: Isan Contemporary Report) Curator Critic Tour: กิจกรรมนำชมโดยภัณฑารักษ์นักวิจารณ์

กิจกรรมการศึกษานิทรรศการอีสานสามัญ (Common Exercises: Isan Contemporary Report) Curator& Critic Tour: กิจกรรมนำชมโดยภัณฑารักษ์นักวิจารณ์ วิทยากร: ณรงค์ศักดิ์ นิลเขต อัจฉรา นวลสวาท ดร.สิทธิธรรม โรหิตะสุข วันเสาร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา...

ทีวีไกด์: รายการ "ไทยโชว์" คมสันต์ เชิญม่วนอีหลี “บุญฮักษา” เชียงใหม่ อาทิตย์ 31 ตุลาคมนี้

คมสันต์ สุทนต์ ผู้ดำเนินรายการไทยโชว์ เชิญม่วนอีหลีกับการแสดงดนตรีไทยพื้นบ้านอีสานร่วมสมัย วงบุญฮักษา กับศิลปินนานาชาติ ญี่ปุ่น เยอรมัน อเมริกันฯ ผู้มีวิญญาณความเป็นไทย ด้วยบทเพลงอีสานดั้งเดิม และสร้างสรรค์ใหม่ วันอาทิตย์ที่ 31 ตุลาคม 2553 เวลา 18.00 น....

หัวข้อข่าวที่เกี่ยวข้อง

หัวข้อข่าวยอดนิยม

กรมสรรพากร ธนาคารกรุงเทพ ธนาคารกรุงไทย ธนาคารออมสิน ไปรษณีย์ไทย การบินไทย ธนาคารกสิกรไทย hotmai เพียวริคุ jobbkk ธนาคารไทยพาณิชย์ คาราบาว ดีแทค ไทยพาณิชย์ แจ่มใส เมเจอร์ ธนาคารอาคารสงเคราะห์ 12car กรุงไทย ธนาคารกรุงศรีอยุธยา กระทรวงสาธารณสุข การรถไฟแห่งประเทศไทย มิตซูบิชิ เมืองทอง ธนาคารทหารไทย ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ซัมซุง มาม่า วันทูคอล ธนาคารแห่งประเทศไทย กระทรวงพาณิชย์ เวลาประเทศไทย ปตท ธอส บิ๊กซี กรมอุตุ กรมศุลกากร แม็คโคร ธนาคารกรุงศรี กระทรวงการคลัง